Vitigno: Pinot Grigio
Denominazione: Venezia DOC
Area di produzione: Mareno di Piave
Vendemmia: ultima settimana di agosto
Sistema di allevamento: Guyot
Vinificazione: ammostamento e macerazione con le bucce per circa 12 ore. La fermentazione avviene a bassa temperatura.
Alcool: 13% Vol.
Zuccheri residui: 1 g/l
Estratto secco: 22 g/l
Note di degustazione:
piacevolmente fruttato, con un bouquet elegante che ricorda la campagna d'estate, all'epoca delle fienagioni. In bocca è sereno, gentile e dotato di buona lunghezza.
Temperatura di servizio: 10-12°C.
Come indicare nella lista dei vini:
Pinot Grigio