Vitigno: Incrocio Manzoni 6.0.13
Area di produzione: Mareno di Piave
Vendemmia: prima settimana di settembre
Sistema di allevamento: doppio capovolto e Guyot
Vinificazione: le uve vengono ammostate e pressate dopo alcune ore. La fermentazione avviene a bassa temperatura.
Presa di spuma: 60 giorni con metodo Martinotti.
Alcool: 12% Vol.
Zuccheri residui: 4 g/l
Estratto secco: 22 g/l
Note di degustazione:
ha profumi finissimi che ricordano i fiori di prato a primavera, arricchiti dalla fragranza di crosta di pane data dai lieviti.
Temperatura di servizio: 6-8°C.
Come indicare nella lista dei vini:
Manzoni Bianco 6.0.13 brut