Vitigno: Glera
Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Area di produzione: San Pietro di Feletto
Vendemmia: seconda settimana di settembre
Sistema di allevamento: Sylvoz
Vinificazione: le uve vengono ammostate e subito pressate. La fermentazione avviene a bassa temperatura.
Presa di spuma: 30-40 giorni con metodo Martinotti.
Alcool: 11% Vol.
Zuccheri residui: 16 g/l
Estratto secco: 18 g/l
Note di degustazione:
tipico profumo che richiama i fiori di prato la mela gialla ed il glicine.
Temperatura di servizio: 6-8°C.
Come indicare nella lista dei vini:
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG brut